日本人の最も重要な栄養課題である「食塩の過剰摂取」について考える。

みなさんは、普段の食生活の中で「食塩」について意識をしていますか？日本人の食事における最大の栄養課題は「食塩の過剰摂取」です。日本人の食塩摂取の状況について詳しく見てみましょう。