令和８年11月６日（金）に、東京都内にて、厚生労働省が推進する「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ（以下、本イニシアチブ）」の成果や最新動向を紹介する「オープンフォーラム2026（以下、本フォーラム）」を開催いたします。食環境づくりに取り組む事業者の最新事例を学べる機会となるため、健康・栄養の取組に関心のある事業者様や、新たな商品・サービスを検討されている事業者様は、ぜひご参加をご検討ください。

厚生労働省では、日本の主要な栄養課題である「食塩の過剰摂取」、「若年女性のやせ」、「経済格差に伴う栄養格差」の解決に向けて、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを目指した産学官等連携の取組として、本イニシアチブを推進しています。

本イニシアチブの取組は、国民の健康の保持・増進や地域課題の解決につながるだけでなく、企業価値の向上や新たな共創の機会の創出にもつながるものとして、食品製造、食品流通、メディア、金融機関など多様な領域から45の事業者（2026年９月時点）に参画いただいています。

今般開催するオープンフォーラムでは、栄養・食生活を取り巻く最新動向を紹介するとともに、本イニシアチブの成果や今後の展望を共有します。また、参画事業者による基調講演・パネルディスカッションを通じて、産学官等の連携による食環境づくりがもたらす企業価値や社会価値の向上について議論する予定です。

さらに、会場では本イニシアチブ参画事業者や先進的な食環境づくりを進める自治体による展示・試食ブースを設置しています。現地参加により、実際の取組を体験いただくとともに、参加者同士で交流することも可能です。

本イニシアチブに参画していない方でも、本フォーラムに参加いただくことが可能です。健康的な食環境づくりに取り組みたい企業、自治体、研究機関、金融関係者、メディアなどの皆様に新たな取組のヒントを提供する、年に１回の貴重な機会となっております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。