本ウェブサイトは、厚生労働省「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ」の活動紹介、会員募集等を行うため、委託事業者が運営しています

健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ　オープンフォーラム2026
「食環境づくりを通じた企業と社会の価値創出　～もっと大きなムーブメントへ～」開催のお知らせ

令和８年11月６日（金）に、東京都内にて、厚生労働省が推進する「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ（以下、本イニシアチブ）」の成果や最新動向を紹介する「オープンフォーラム2026（以下、本フォーラム）」を開催いたします。食環境づくりに取り組む事業者の最新事例を学べる機会となるため、健康・栄養の取組に関心のある事業者様や、新たな商品・サービスを検討されている事業者様は、ぜひご参加をご検討ください。

厚生労働省では、日本の主要な栄養課題である「食塩の過剰摂取」、「若年女性のやせ」、「経済格差に伴う栄養格差」の解決に向けて、誰もが自然に健康になれる食環境づくりを目指した産学官等連携の取組として、本イニシアチブを推進しています。

本イニシアチブの取組は、国民の健康の保持・増進や地域課題の解決につながるだけでなく、企業価値の向上や新たな共創の機会の創出にもつながるものとして、食品製造、食品流通、メディア、金融機関など多様な領域から45の事業者（2026年９月時点）に参画いただいています。

今般開催するオープンフォーラムでは、栄養・食生活を取り巻く最新動向を紹介するとともに、本イニシアチブの成果や今後の展望を共有します。また、参画事業者による基調講演・パネルディスカッションを通じて、産学官等の連携による食環境づくりがもたらす企業価値や社会価値の向上について議論する予定です。

さらに、会場では本イニシアチブ参画事業者や先進的な食環境づくりを進める自治体による展示・試食ブースを設置しています。現地参加により、実際の取組を体験いただくとともに、参加者同士で交流することも可能です。

本イニシアチブに参画していない方でも、本フォーラムに参加いただくことが可能です。健康的な食環境づくりに取り組みたい企業、自治体、研究機関、金融関係者、メディアなどの皆様に新たな取組のヒントを提供する、年に１回の貴重な機会となっております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

参加登録

10月30日（金）17:00までにお申し込み下さい。
※現地参加については定員（150名）を超過した場合、抽選とさせていただく可能性があります。

申込フォームはこちら

開催概要

議事次第
（予定）

開会
講演「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブの進捗と今後の方向性」
厚生労働省　健康・生活衛生局　健康課　栄養指導室　室長　塩澤信良
講演「食環境づくりを通じた企業価値向上事例について」
キッコーマン株式会社　経営企画室　サステナビリティ担当／農学博士　堀場太郎氏
株式会社マルト商事　生鮮デリカ本部　デリカ部　部長　星野卓司氏
パネルディスカッション「事業者間連携により、広がる食環境づくりの実践事例」
日本栄養大学　副学長　武見ゆかり氏
厚生労働省　健康・生活衛生局　健康課　栄養指導室　室長補佐　佐々木祥平
味の素株式会社　グローバルコミュニケーション部　サイエンスグループ長　吉田真起子氏
エスビー食品株式会社　商品部　研究開発推進ユニット　冨田裕二氏
ハウス食品グループ本社株式会社　コーポレートコミュニケーション本部サステナビリティ推進部　チームマネージャー　坂野英知氏
株式会社マルヤナギ小倉屋　広報　越智結葉氏
森永乳業株式会社　研究本部　フードソリューション研究所　アプリケーション研究室　研究員　金子千洋氏
参画事業者の取組発表
株式会社Doctock
株式会社ファーストスクリーニング
株式会社ヘルスケアシステムズ
株式会社マルヤナギ小倉屋
交流会（ブース展示・試食等）
味の素株式会社
株式会社エブリー
株式会社健学社
株式会社ファーストスクリーニング
株式会社ヘルスケアシステムズ
株式会社マルヤナギ小倉屋